中式面点师是用中国传统或现代的成型技术和成熟方法，对面点的主料和辅料进行加工制成具有中国风味的面食或小吃的人员，他们是受人尊重且发展前景良好的职业，行业人才紧缺，让中式面点师有了更多的就业机会和更多岗位选择机会。
俗话说"民以食为天"，中式点心、小吃源远流长，今天更有蓬勃发展之势。它们登大雅之堂，却一直是高级宾馆、饭店招待贵宾的美食；又深受大众所爱，是人民群众日常之餐。与此同时，高速发展的行业前景同时也带来了巨大的人才需求缺口。在大中城市，中式面点师、面包师受到更多企业的追捧，就业形势十分走俏。企业想要招到具有良好基础的专业人才变得十分困难，即便是在招聘中对专业技能不做太高的要求，也同样招不到合适的人才。为了解决企业的"人才荒"，不少企业尝试邀请专业的中式面点师入企带薪培训，但这样的方式也远远不能满足企业的用人需求，且抬高了用人成本，而所取得的成效却微乎其微。
近年来，中式点心随着社会交流的扩展，科学技术的发展，原辅料品种的增加，在传统的基础上，涌现了许多创新的工艺和制作技术，增加了许多新颖的品种。中式面点师主要在酒店、餐厅、机关、学校、医疗卫生等单位工作,正向现代化、产业化、国际化方向迈进，对餐饮人才需求越来越大，而餐饮业人才却供不应求，出现了空前的“中式面点师人才荒”的局面。现代社会，中式面点师已成为前景最为广阔的高收入阶层，其发展情景将越来越广阔！
中式面点师课程介绍：面点原料知识；面点概述；常用设备与工具的使用；面点基本操作技术；主坯操作；制馅操作；成形操作；熟制操作；国食俗基本知识及各种点心的专业知识。