中式烹调师是国内从事烹饪行业的专属职业资格认证职称，适用于工作与餐饮服务业与食品行业创业的商业人士等。就中式烹调师行业来说，伴随着中国餐饮行业的快速发展，处处充满着就业的机遇与优势，行业缺口逐年扩大，专业人才短缺。中国餐饮协会调查显示，从2012年起，未来五年时间内，预计中式烹调师的需求总量缺口仍要达到400多万，专业型技术人才稀缺。面对一个庞大的数字缺口，烹调师行业与其他已经趋于饱和的行业来说，拥有众多的发展机遇。
烹调师被誉为一个永不失业的行业，这是因为烹调师的缺口巨大，就业选择非常多，除了可以进入国内的大中小型餐饮机构担任不同岗位的职责外，还可以选择出国就业。同时，中式烹调师还可以通过学习管理，自己投资开店。
中式烹调师还有机会成为私人主厨，无论哪种形式，烹调师就业前景开阔且多元化，其薪资待遇优越。随着社会的不断进步与烹调师行业整体水平的不断提升，烹调师也由原来的经验型转向今天的专业型，对待社会上急需的专业应用型人才，薪资待遇已经不可同日而语。
中式烹调师课程介绍：烹饪原料知识；烹饪原料加工；营养与卫生；烹饪美学；面点基础知识；烹调技术；热菜示范；基本刀功；勺功训练；冷菜制作；热菜制作。